I PRODOTTI
La nostra produzione è frutto di una coltivazione ecocompatibile.
Sarà possibile gustare i sapori autentici dei nostri prodotti a colazione, pranzo
e cena a seconda dell’opzione di accoglienza prescelta.
Valorizziamo il nostro territorio acquistando altri prodotti da Aziende agricole e zootecniche che conducono le loro attività con i requisiti della eco-compatibilità. E’ inoltre possibile effettuare, nell’ottica della trasparenza, visite guidate alle aziende dei nostri fornitori..
OLIO
ottenuto con spremitura a freddo delle nostre olive (varietà leccina e cima di Melfi)
GRANO
coltiviamo grani antichi: grano duro Simeto e grano tenero Sieve
LEGUMI
ceci pascià e lenticchie rosse
ORTAGGI DI STAGIONE
cavoli, finocchio, rape, pomodori, bietola, spinaci, barbabietole, peperoni, melanzane…etc
FRUTTA
mandorle, ciliegie, melograni, cacomela, gelsi, pere, mele, cachi, noci, albicocche..etc
ERBE OFFICINALI
rosmarino, salvia, menta, lavanda, mirto, origano, timo.
TRASFORMAZIONI
pasta, pane, friselle e biscotti, la cui farina è prodotta dal nostro piccolo il mulino a macinamulino
CONFETTURE
fatte in casa con la nostra frutta
UOVA
delle nostre galline allevate all’aperto